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防范食品安全风险隐患提升学校食品安全保障

发表时间:2021-06-11 15:43

  为进一步加强中小学食堂餐饮食品安全监管,潍坊高新区商场监管局和潍坊市教育局高新分局创新校园食堂“4D”办理模式,严厉防备食品安全危险危险,提升校园食堂食品安全保证能力,保证广大师生饮食安全。

  

  在潍坊瀚声校园餐厅里,来自高新区教育分局、公安分局、卫健委高新办理办公室及部分校园校长、幼儿园园长、校园食堂担任人等150余人,现场观摩了潍坊瀚声校园运用“4D”办理模式后食堂场所卫生及就餐环境打造情况。

  

  4D办理施行往后,让每位职责人明确了岗位职责,把餐厅的办理作业细化到了角角落落,让每一件设备,每一个区域都有人担任,极大提高了咱们的作业效率和咱们的卫生清洁水平,切实保证了咱们的食品安全作业。

  

  “4D”办理模式包括主体职责到位、卫生清洁到位、人员办理到位、流程标准到位。在观摩过程中,参加人员现场观摩了潍坊瀚声校园的食堂,听取了校园对瀚声食堂的“4D”办理模式的详细介绍,参会的校园校长、幼儿园园长及高校食堂分管担任人纷纷表示会依据实际情况拟定本校“4D”办理模式建造施行作业计划,把作业落到实处。

  

  今天咱们观赏了瀚声的4D餐厅感触很深,翰声校园的餐厅,它从4D建造傍边,特别是准则建造,职责建造傍边十分到位,咱们往后要依据瀚声的这种标准来拓展咱们校园的4D建造,打早咱们高新区靓丽的餐厅名片。

  

  据了解,自2020年5月份以来,高新区按照《潍坊市中小学食堂“4D”办理模式施行方案》要求,摸清辖区内里小学食堂底数和现状,拟定详细施行计划,明确时间表、路线图。同举行全区中小学食堂“4D”办理模式现场观摩会议,动员全区中小校园食堂活跃打造“4D”办理模式。

  

  从现在来看,咱们可以自傲的讲,校园餐厅安全无危险,能够保证每一个师生与职工的生命安全,在此根底之上,咱们校园还要争创食安山东文明餐厅,这也是咱们下一步的目标。

  

  今年以来,高新区商场监管局大力推广中小校园食堂4D办理模式,更好地标准校园食堂标准化办理,更有效地防备食品安全危险。现在,全区校园食堂已有7家彻底达到了4D要求。一起通过演示引领,让各校园幼儿园有更直观地了解和认识,为以点带面整体铺开打好根底。

  

  下一步,咱们将持续加大中小校园食堂4D办理模式推动力度,一起抓好幼儿园、中高职院校食堂的对标推动作业,坚持把推广校园食堂4D办理与明厨亮灶、快检广掩盖和食堂大宗物品集中采购三大工程紧密结合,筑牢校园食堂食品安全防线,年底实现校园、幼儿园食堂4D办理模式全掩盖。