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加强行业自律建立食品企业红黑榜制度

发表时间:2021-06-11 15:44

  贵州龙膳香坊食物有限公司月饼出产车间里,十多名工人正在将半制品蛋黄馅浸油酥制、为月饼印花……随后,月饼制品沿着传输设备送到了包装线上。

  

  在检测车间,作业人员把刚出产的产品样本和化学试剂放入“凯氏定氮”化学试验装备里检测蛋白质含量。“假如蛋白质蜕变,显色反应会反常。通常情况下,制品要点检测微生物,面粉等原料要点检测重金属是否超支。”贵州龙膳香坊食物有限公司行政总监徐玮说,企业每天都会对出厂的食物样本进行严厉检测。

  

  食物安全关系千家万户。在很多食物出产企业办理者看来,现在,贵阳的食物安全监管效能有了翻天覆地的变化。“在商场监管部门的大力帮助指导及宣传推广下,很多企业依照有关规定完善了出产环境,转为半自动或全自动出产,食物安全监测、检测等环节也逐步树立起数据智能系统。”徐玮说。

  

  近年来,贵阳以创立国家食物安全演示城市为抓手,始终坚持“最严谨的规范、最严厉的监管、最严厉的处分、最严厉的问责”四个“最严”要求,坚决执行食物安全属地办理职责,全方位加强食物安全日常监管,下大力气实施食物安全监督抽检,不断立异食物安全才智监管,出重拳打击食物安全违法犯罪,努力确保让人民大众吃得更放心。

  

  在立异食物安全才智监管方面,贵阳依托大数据监管手法,充分发挥食安监、食安测大数据渠道的效果,对食物出产企业进行全链条监管,监测规范食物出产、包装、销售等环节的操作流程,强化种养殖、食物出产、食物流转到最终消费的全过程质量监管。一起,不断完善食物安全溯源系统、危险预警、监管效能等系统机制,并结合“双随机、一揭露”监管形式,强化对商场主体的监管力度,推动食物出产质量提升和企业自律,在满足大众需求的一起,保证大众的生命健康。

  

  在构建食物安全信息系统方面,贵阳充分利用现有信息资源和基础设施,依托国家、省级食物安全信息渠道,树立高性能、易办理、安全性强的食物安全动态信息数据库,加快树立食物安全信息一致发布准则,构成服务于食物安全监测剖析、信息通报、事件预警、应急处理和食物安全科研及社会公众服务的网络协同作业环境。

  

  在强化食物安全危险管控方面,贵阳出台《贵阳市商场监督办理局突发事件应急办理作业规则(试行)》《贵阳市商场监管局网络舆情应对处置作业机制(试行)》,深入开展食物安全危险抽查,强化食物安全危险信息搜集、筛查、研判和处置,对食物出产、流转企业实施分级分类管控,有效控制食物安全危险。

  

  在完善食物安全诚信系统方面,全市进一步增强全社会的食物安全诚信意识,严厉催促企业执行食物安全主体职责,营建食物安全诚信环境;不断完善食物安全诚信运行机制,全面发挥食物安全诚信系统对食物安全作业的规范、引导、催促功用;树立企业食物安全诚信档案,推广食物安全诚信分类监管,加强职业自律,树立食物企业红黑榜准则。

  

  市商场监管部门还强化技术支撑,安排食物出产职业、专业技术服务组织等开展食物安全地方规范制(修)订及跟踪评价,以及食物安全规范、食物添加剂使用规范专题培训,促进质量基础不断夯实,有力地服务了企业发展。

  

  市商场监管局党委委员、食物安全总监罗军表明:“食物安全监管不能‘临时抱佛脚’‘过后诸葛亮’,一定要健全和完善事前、事中、过后闭环式监管系统。下一步,咱们将依托‘数智市监’智能系统搭建,不断完善食物安全监管、投诉举报办法等大众关怀的食物安全问题,催促企业严厉执行食物安全主体职责,促进社会各界齐抓共治格式的构成,推动创立国家食物安全演示城市。”

  

  到目前,全市新增质量办理系统等认证证书212张,通过资质认定的食物检验检测组织达29家、国家级检测中心1个;立案查处各类食物案子521件,涉案货值54.046万元,罚没299.2984万元。

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